Torrey Pines Beach walking On Saturday

人家"偷得浮生半日閒"
是登山去 我們卻看海踏浪 一日閒~

李涉《题鹤林寺壁》A Drift Life
终日昏昏醉夢間,
I drowsed away day after day
like one so drunk on dreams,
忽聞春盡强登山。
and hied off to the mount only
to catch sweet spring’s last gleams.
因過竹院逢僧話,
I chanced to meet a monk and talked
by a bamboo-hid shrine,
又得浮生半日閒。
thus secured a half day carefree
in this drift life of mine.

清蒸盲草魚Steam largemouth bass

黃家廚房今日美食
港式"清蒸盲草魚"(加州大口鱸魚)
古代是淡水魚類中的珍品,肉細味兒鮮,清蒸最合適。

中國古詩中有介紹："江上往來人，但愛鱸魚美。"
蘇東坡在赤壁賦也描述
江上乘月泛舟，
“舉網得魚，巨口細鱗，狀若鬆江之鱸 ”
在現代科學發現
鱸魚含牛黃酸是一種游離的含硫胺基酸，
有降低膽固醇、血糖、血脂作用及調節神經衝動和細胞滲透壓等作用，
而組胺酸已和抗氧化、改善組織缺氧等生理功能有關。
於是具有防止疲勞、明目等功效
更是手術後病人為求傷口早日癒合的食物.

公公廚藝高超的女友IVY,
教我這不善做飯的媳婦
"蒸魚"!!

首先鱸魚洗淨塗上米酒、抹上一層薄鹽，
薑和黑豆鼓塞入魚肚去腥
魚背稍切兩刀

入鍋大火蒸8分鐘後
蔥切絲鋪在魚身上
另起鍋燒滾葵花油(約蒸魚四分鐘後)，

啟鍋後滾油
均勻淋在魚身上，嗆出青蔥的鮮味
再淋上蒸魚醬油

和著魚油香堪稱極品.

Hooponopono

Beautiful song by Aman Ryuseke Seto!
Welcome to forward to friends!!